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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

名人・高橋邦弘こだわりのそば打ち入門　(NHK趣味悠々)

著者名 高橋 邦弘／講師
著者名ヨミ タカハシ クニヒロ
出版社 日本放送出版協会
出版年月 2005.9

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1 中　央9103450876一般帯出可596.38/ﾀｶ/自動書庫在庫 入庫中
2 大　宮5300378929一般帯出可596.3//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000510079702
書誌種別 図書
書名 名人・高橋邦弘こだわりのそば打ち入門　(NHK趣味悠々)
書名ヨミ メイジン タカハシ クニヒロ コダワリ ノ ソバウチ ニュウモン
著者名 高橋 邦弘／講師
出版社 日本放送出版協会
出版年月 2005.9
ページ数　　（枚数） 103p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
内容紹介 そば店店主であり、そば打ち指導中心の生活を送る講師が、そばを楽しく打つ醍醐味を紹介。そば打ちの基礎知識から変わりそばまでを解説する。2005年9〜10月放送のNHK教育テレビ「趣味悠々」テキスト。
著者紹介 1944年新潟県生まれ。会社員を経て、東京で手打ちそば屋を開業。86年自家製粉に適した環境を求め山梨に移転。01年広島に移転、そば打ち指導中心の生活に入る。
件名1 そば



内容細目表：

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