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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

雑穀　(新特産シリーズ)

著者名 及川 一也／著
著者名ヨミ オイカワ カズヤ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2003.10

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1 中　央9103895495一般帯出可616.6/ｵｲ/２階開架在庫 
2 稲　毛9103091670一般帯出可616//開　架在庫 
3 美　浜1103111966一般帯出可616.6/ｵｲ/開　架在庫 
4 緑6101018513一般帯出可616//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310095496
書誌種別 図書
書名 雑穀　(新特産シリーズ)
書名ヨミ ザッコク
副書名 11種の栽培・加工・利用
著者名 及川 一也／著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2003.10
ページ数　　（枚数） 284p
大きさ 19cm
分類記号 616.6
内容紹介 食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
著者紹介 1956年岩手県生まれ。岩手大学農学部農学科(遺伝育種学講座)卒業。岩手県農業研究センター生産環境部保鮮流通技術研究室長。
件名1 穀物



内容細目表：

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