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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サツマイモの世界 世界のサツマイモ　

著者名 山川 理／著
著者名ヨミ ヤマカワ オサム
出版社 現代書館
出版年月 2017.3

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1 緑6101324508一般帯出可616//開　架在庫 
2 泉5600780041一般帯出可616//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801549481
書誌種別 図書
書名 サツマイモの世界 世界のサツマイモ　
書名ヨミ サツマイモ ノ セカイ セカイ ノ サツマイモ
副書名 新たな食文化のはじまり
著者名 山川 理／著
出版社 現代書館
出版年月 2017.3
ページ数　　（枚数） 243p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7684-5793-1
分類記号 616.8
内容紹介 サツマイモ研究の第一人者が、その美味しさや栄養価、品種の特徴、栽培法、ルーツはもとより、企業と連係した新品種開発や海外事情などを語り尽くす。すべてのおいもファンに贈る、至極のガイドブック。
著者紹介 1947年静岡市生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。山川アグリコンサルツ代表として、食品関連企業の顧問や地域の活性化アドバイザーとして活躍。千葉大学園芸学部非常勤講師。
件名1 さつまいも



内容細目表：

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