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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

北京の台所、東京の台所 (ちくま文庫)

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版社 筑摩書房
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みつわ5780059506一般帯出可B596.2//開 架在庫 

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ウー ウェン
2017
336.9
会計

書誌詳細

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タイトルコード 1000802007370
書誌種別 図書
書名 北京の台所、東京の台所 (ちくま文庫)
書名ヨミ ペキン ノ ダイドコロ トウキョウ ノ ダイドコロ
叢書巻次 う44-1
副書名 中国の母から学んだ知恵と暮らし
著者名 ウー ウェン/著
出版社 筑摩書房
出版年月 2021.10
ページ数  (枚数) 234p 図版16p
大きさ 15cm
ISBN/レーベル番号 978-4-480-43767-9
分類記号 596.22
内容紹介 医食同源に基づいた北京の人々の暮らしの知恵、日中の食文化の違い、数々の料理や台所道具…。中国と日本の架け橋になるよう奮闘してきた料理研究家のエッセイ集。北京家庭料理レシピつき。
件名1 料理(中国)
個人件名 呉 雯
版および書誌的来歴に関する注記 「東京の台所北京の台所」(岩崎書店 2004年刊)の改題



内容細目表:

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