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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食のすすめ 

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版社 春秋社
出版年月 1999.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101087409一般帯出可383.8/ナガ/自動書庫在庫 入庫中
2 長 作7500339465一般帯出可383.8//開 架在庫 

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2016
2016
366.32

書誌詳細

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タイトルコード 1000010644548
書誌種別 図書
書名 和食のすすめ 
書名ヨミ ワショク ノ ススメ
版表示 新装版
著者名 永山 久夫/著
出版社 春秋社
出版年月 1999.10
ページ数  (枚数) 232p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
内容紹介 「和食」こそ健康の第一歩。健康食として世界的に注目される「和食」の知恵に、古代から明治までの食事復元研究家が迫る。自家製納豆・味噌の作り方もイラストで紹介。1983年刊「和食革命」の改題新装版。
著者紹介 1934年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治までの食事復元研究の第一人者。著書に「旬を食べる」「歴史は「食」で作られる」など多数。
件名1 食生活
件名2
件名3 だいず(大豆)
注記1 初版の書名:和食革命



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