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書誌情報サマリ

書名

台所の文化史　(りぶらりあ選書)

著者名 モリー・ハリスン／著
著者名ヨミ モリー ハリスン
著者名 小林 祐子／訳
出版社 法政大学出版局
出版年月 1993.11

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1 中　央6100050006一般帯出可590//自動書庫在庫 入庫中

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国土地理院／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010325264
書誌種別 図書
書名 台所の文化史　(りぶらりあ選書)
書名ヨミ ダイドコロ ノ ブンカシ
著者名 モリー・ハリスン／著
著者名 小林 祐子／訳
出版社 法政大学出版局
出版年月 1993.11
ページ数　　（枚数） 15,253,8p 図版32p
大きさ 20cm
分類記号 590.2
内容紹介 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
著者紹介 1941年から70年まで風俗・生活の展示常設館であるロンドン・ジェフリ博物館の館長を務める。邦訳書に「買い物の社会史」がある。
件名1 台所-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The kitchen in history



内容細目表：

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