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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お料理のきほん事典　(ハッピーライフシリーズ)

著者名 瀬尾 幸子／著
著者名ヨミ セオ ユキコ
出版社 西東社
出版年月 2009.4

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1 中　央9104153811一般帯出可596/ｾｵ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800349631
書誌種別 図書
書名 お料理のきほん事典　(ハッピーライフシリーズ)
書名ヨミ オリョウリ ノ キホン ジテン
副書名 親切・ていねい・よくわかる!
著者名 瀬尾 幸子／著
出版社 西東社
出版年月 2009.4
ページ数　　（枚数） 255p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7916-1424-0
分類記号 596
内容紹介 調理法別に定番のおかずを網羅し、上手に作るコツと合わせて写真付きで解説。また献立の立て方、素材別の下ごしらえ・切り方、食材の選び方や保存法も伝授する。素材の保存&フリージング早見表付き。
著者紹介 料理研究家。学生時代からアシスタントをつとめ、独立。シンプルでおいしい料理や手軽に作れるおつまみに定評がある。著書に「お料理の基本」「おつまみ横丁」「シンプル圧力鍋おかず」など。
件名1 料理
形態に関する注記 付:素材の保存&フリージング早見表(1枚)



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