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書誌情報サマリ

書名

食品の保存テク便利帳　(学研実用BEST)

著者名 村田 容常／監修
著者名ヨミ ムラタ マサツネ
出版社 学研プラス
出版年月 2016.5

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1 中　央9105167007一般帯出可498.5//２階開架在庫 
2 緑6101308157一般帯出可498.5//開　架在庫 
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書誌詳細

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書誌種別 図書
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書名ヨミ ショクヒン ノ ホゾン テク ベンリチョウ
叢書名 暮らしのきほんBOOKS
副書名 選び方ポイント付き
著者名 村田 容常／監修
出版社 学研プラス
出版年月 2016.5
ページ数　　（枚数） 191p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-05-800628-3
分類記号 498.5
内容紹介 野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の食品について、適した保存テクを「常温」「冷蔵」「冷凍」に分けて、保存場所、保存期間、解凍方法とともに写真で紹介。食品の旬や選び方のポイント、主な栄養成分も掲載する。
件名1 食品
件名2 食品保存法



内容細目表：

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