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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ジャムの本 

著者名 田中 博子/著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版社 東京書籍
出版年月 2016.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105131550一般帯出可596/タナ/2階開架在庫 
2 花見川7102340052一般帯出可596.3//開 架在庫 
3 美 浜1103529167一般帯出可596/タナ/開 架在庫 
4 みずほ7800075759一般帯出可596/タナ/開 架在庫 
5 越 智2400602399一般帯出可596//開 架在庫 

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2016
596
ジャム

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801376252
書誌種別 図書
書名 ジャムの本 
書名ヨミ ジャム ノ ホン
著者名 田中 博子/著
出版社 東京書籍
出版年月 2016.3
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-487-80919-6
分類記号 596
内容紹介 おいしいジャム作りの教科書。材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュールなどの基本から、四季折々のフルーツで作るジャムとそのバリエーション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともにていねいに解説する。
著者紹介 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。
件名1 ジャム



内容細目表:

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