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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

割合で覚える和の基本　

著者名 村田 吉弘／著
著者名ヨミ ムラタ ヨシヒロ
出版社 日本放送出版協会
出版年月 2001.10

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1 中　央9102558614一般帯出可596.21/ﾑﾗ/自動書庫貸出中 出庫中
2 稲　毛3102895981一般帯出可596.21//開　架在庫 
3 緑6180546019一般帯出可596.21//開　架在庫 
4 白　旗2202299076一般帯出可596.21/ﾑﾗ/開　架在庫 
5 あすみ6280199327一般帯出可596.2//開　架在庫 
6 泉5680034460一般帯出可596.21//開　架在庫 
7 幕　張7780028540一般帯出可596//開　架在庫 
8 幸　町1301236134一般帯出可596.2//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110095293
書誌種別 図書
書名 割合で覚える和の基本　
書名ヨミ ワリアイ デ オボエル ワ ノ キホン
著者名 村田 吉弘／著
出版社 日本放送出版協会
出版年月 2001.10
ページ数　　（枚数） 94p
大きさ 28cm
分類記号 596.21
内容紹介 しょうゆ、みりんといった調味料や、だしをシンプルな割合で組み合わせるだけで、ほとんどすべての和食が簡単に、しかも確実においしく作れます。基本的なおかずを網羅し、どんぶりものやご飯物も紹介。
著者紹介 立命館大学卒業。京料理店「菊乃井」三代目主人。数多くの料理店のプロデュースも手掛ける。
件名1 料理(日本)
件名2 調味料
賞の名称 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞
賞の回次 第1回



内容細目表：

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