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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いちばんくわしいパン事典 

著者名 東京製菓学校/監修
著者名ヨミ トウキョウ セイカ ガッコウ
出版社 世界文化社
出版年月 2015.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105071597一般帯出可596.63//2階開架在庫 
2 みやこ2102541516一般帯出可596.63//開 架在庫 
3 みずほ7800179477一般帯出可596.63//開 架貸出中 

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2015
596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801282755
書誌種別 図書
書名 いちばんくわしいパン事典 
書名ヨミ イチバン クワシイ パン ジテン
副書名 パンの知識と楽しみ方がわかる
著者名 東京製菓学校/監修
出版社 世界文化社
出版年月 2015.9
ページ数  (枚数) 176p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-418-15240-7
分類記号 596.63
内容紹介 国内で手に入るパンを中心に、世界各国のパン123種類の歴史、食べ方、豆知識を丁寧に紹介。さらに、パンをより深く楽しむための基礎知識、基本のパンのレシピ、アレンジの仕方なども解説する。
件名1 パン
版および書誌的来歴に関する注記 「世界のおいしいパン手帖」(世界文化ブックス 2021年刊)に改題改訂



内容細目表:

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