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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サンドイッチの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ビー・ウィルソン/著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
著者名 月谷 真紀/訳
出版社 原書房
出版年月 2015.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みずほ7800120040一般帯出可383.8/ウイ/開 架在庫 

関連資料

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ビー・ウィルソン 月谷 真紀
2015
383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801263098
書誌種別 図書
書名 サンドイッチの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ サンドイッチ ノ レキシ
著者名 ビー・ウィルソン/著
著者名 月谷 真紀/訳
出版社 原書房
出版年月 2015.7
ページ数  (枚数) 185p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05169-4
分類記号 383.8
内容紹介 簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。
著者紹介 フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。
件名1 サンドイッチ-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Sandwich
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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