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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本一の蕎麦　(SJムック)

出版社 小学館
出版年月 2015.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 西都賀5200981479一般帯出可596.3//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801245622
書誌種別 図書
書名 日本一の蕎麦　(SJムック)
書名ヨミ ニホンイチ ノ ソバ
副書名 「食べ歩き」の極意 「夏蕎麦」が断然旨い 嚙むほど旨い「十割蕎麦」
出版社 小学館
出版年月 2015.6
ページ数　　（枚数） 98p
大きさ 29cm
ISBN/レーベル番号 978-4-09-104671-0
分類記号 596.38
内容紹介 通を唸らせる良い蕎麦と蕎麦屋の見つけ方をはじめ、腕利きのそば職人が打つ極上の「夏蕎麦」、旨い十割蕎麦を供する名店などを紹介する。自宅で蕎麦打ち入門も収録。『サライ』掲載記事に新規取材を追加して書籍化。
件名1 そば



内容細目表：

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