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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知っておきたい魚の基本　

出版社 枻出版社
出版年月 2011.11

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1 緑6180491396一般帯出可664//開　架在庫 

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宮田 憲誠／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800701934
書誌種別 図書
書名 知っておきたい魚の基本　
書名ヨミ シッテ オキタイ ウオ ノ キホン
副書名 美味しい魚の基礎知識満載!
出版社 枻出版社
出版年月 2011.11
ページ数　　（枚数） 126p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7779-2143-0
分類記号 664.6
内容紹介 魚介の基礎知識と、簡単な料理を魚種ごとに紹介。ほかに、魚介を楽しむ8つのキーワード、魚料理の基本、魚をさばく8つの方法、包丁の種類・構え方・研ぎ方も解説する。
件名1 魚類
件名2 料理-魚



内容細目表：

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