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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べる世界地図 

著者名 ミーナ・ホランド/著
著者名ヨミ ミーナ ホランド
著者名 清水 由貴子/訳
出版社 エクスナレッジ
出版年月 2015.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105013000一般帯出可383.8/ホラ/自動書庫在庫 入庫中
2 みずほ7800120139一般帯出可383.8/ホラ/開 架在庫 

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ミーナ・ホランド 清水 由貴子
2015
383.8
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801223265
書誌種別 図書
書名 食べる世界地図 
書名ヨミ タベル セカイ チズ
著者名 ミーナ・ホランド/著
著者名 清水 由貴子/訳
出版社 エクスナレッジ
出版年月 2015.4
ページ数  (枚数) 431p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7678-1958-7
分類記号 383.8
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
著者紹介 フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。
件名1 食生活
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The edible atlas
賞の名称 グルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリ
賞の回次 2015



内容細目表:

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