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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理家ハンターガール奮戦記 

著者名 井口 和泉/著
著者名ヨミ イグチ イズミ
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104998755一般帯出可659/イグ/2階開架在庫 

関連資料

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2015
2015
659
狩猟 料理-肉 料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801197788
書誌種別 図書
書名 料理家ハンターガール奮戦記 
書名ヨミ リョウリカ ハンター ガール フンセンキ
副書名 ジビエの美味しさを知らないあなたへ
著者名 井口 和泉/著
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2015.2
ページ数  (枚数) 223p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-02-331362-0
分類記号 659
内容紹介 「命」が「食べもの」に変わる厳粛な瞬間を通して、「食」が深まっていく不思議と感動を! 「高い」「クサい」と敬遠されてきたジビエの魅力を伝えるべく立ち上がった、フレンチ料理家の狩猟女子の奮闘記。
著者紹介 四季折々の保存食と酵素作りなどの料理教室のほか、全国各地での講義やワークショップ、生産者との料理会などにかかわる。2013年狩猟免許取得(網、わな、第一種第二種銃猟)。
件名1 狩猟
件名2 料理-肉
件名3 料理(西洋)-フランス



内容細目表:

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