蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
じゃがいもフレンチ
|
著者名 |
斉藤 美穂/著
|
著者名ヨミ |
サイトウ ミホ |
出版社 |
柴田書店
|
出版年月 |
2009.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
緑 | 6101204063 | 一般 | 帯出可 | 596.37// | 開 架 | 貸出中 | |
2 |
土 気 | 2300814306 | 一般 | 帯出可 | 596.3// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000800431172 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
じゃがいもフレンチ |
書名ヨミ |
ジャガイモ フレンチ |
副書名 |
煮る・焼く・蒸す・揚げる…じゃがいもを使いこなす79品 |
著者名 |
斉藤 美穂/著
|
出版社 |
柴田書店
|
出版年月 |
2009.10 |
ページ数 (枚数) |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-388-06062-7 |
分類記号 |
596.37
|
内容紹介 |
ジャガイモの春サラダ、ジャガイモとトマトの蒸し煮、ジャガイモのタルトレット…。多彩なジャガイモの品種と料理を生み出した“ジャガイモ先進国”フランスの家庭やレストランで広く愛されている料理を紹介。 |
著者紹介 |
フランス料理の巨星ジョエル・ロブションに学ぶ。ミホ・シェフ・ショコラティエ代表、フランス料理研究家。 |
件名1 |
料理-野菜
|
件名2 |
ばれいしょ
|
件名3 |
料理(西洋)-フランス
|
内容細目表:
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