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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かみにくい・飲み込みにくい人の食事 

著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
著者名 主婦と生活社/編
著者名 江頭 文江/料理制作
出版社 主婦と生活社
出版年月 2014.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 打 瀬1500844953一般帯出可498.5//開 架在庫 
2 都 賀3580078834一般帯出可498.5//開 架在庫 

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藤谷 順子 主婦と生活社 江頭 文江
2014
498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801142911
書誌種別 図書
書名 かみにくい・飲み込みにくい人の食事 
書名ヨミ カミニクイ ノミコミニクイ ヒト ノ ショクジ
版表示 改訂版
副書名 図解
著者名 藤谷 順子/監修
著者名 主婦と生活社/編
著者名 江頭 文江/料理制作
出版社 主婦と生活社
出版年月 2014.10
ページ数  (枚数) 143p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-391-14540-3
分類記号 498.59
内容紹介 弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
タイトルに関する注記 奥付のタイトル:図解かみにくい・飲み込みにくい人の食事



内容細目表:

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