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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本料理四季盛付 (マイライフシリーズ特集版)

著者名 志の島 忠/著
著者名ヨミ シノジマ チュウ
出版社 グラフ社
出版年月 2001.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102014111一般帯出可596.21/シノ/自動書庫在庫 入庫中

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アレックス・ミッチェル 森野 そら
2014
933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110006101
書誌種別 図書
書名 日本料理四季盛付 (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ ニホン リョウリ シキ モリツケ
叢書名 素敵ブックス特別版
版表示 普及版
副書名 至福の味覚と盛付の勘どころ
著者名 志の島 忠/著
出版社 グラフ社
出版年月 2001.2
ページ数  (枚数) 192p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
内容紹介 春は早蕨、麗か、春宵。夏は初蟬、万緑、礒清水。秋は荻の風、栗笑う、虫すだく…四季の風物のテーマを挙げ、日本の美を極めた料理の芸術の真髄を、美しい写真で紹介する。98年刊の普及版。
著者紹介 1928年生まれ。代々京都御所、水戸徳川家の料理方の家系に生まれ、幼くして父・祖父より日本料理の手ほどきを受ける。東京中野「志の島忠日本料理研究所」主宰。著書に「原色日本料理」他。
件名1 料理(日本)



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