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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ナチュラリストのための食べる植物栄養学 

著者名 フランソワ・クープラン/著
著者名ヨミ フランソワ クープラン
著者名 前田 久仁子/訳
出版社 フレグランスジャーナル社
出版年月 2014.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104909370一般帯出可498.55/クプ/2階開架在庫 

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宗 左近
2004
702.1
日本美術

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801084824
書誌種別 図書
著者名 フランソワ・クープラン/著
著者名ヨミ フランソワ クープラン
出版社 フレグランスジャーナル社
出版年月 2014.5
ページ数  (枚数) 16,435p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 4-89479-239-5
分類記号 498.55
書名 ナチュラリストのための食べる植物栄養学 
書名ヨミ ナチュラリスト ノ タメ ノ タベル ショクブツ エイヨウガク
内容紹介 160種の植物を栄養成分ごとに振り分け、日本での一般名、生息地、食用部分の利用法、栄養成分、薬理作用やその可能性をカラー写真とともに掲載。主要栄養成分や、栄養を阻害する物質についても解説する。
著者紹介 パリ生まれ。民族植物学者。野生植物研究家。パリ市国立自然史博物館認定科学博士。フランスの食用・薬用植物研修センター所長。
件名1 栄養
件名2 野草



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