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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ラクなのに美味しい驚異の弱火調理法 

著者名 山本 智香/著
著者名ヨミ ヤマモト チカ
著者名 山本 千代子/監修
出版社 三空出版
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 6101269587一般帯出可596/ヤマ/開 架在庫 

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2014
596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801078497
書誌種別 図書
書名 ラクなのに美味しい驚異の弱火調理法 
書名ヨミ ラク ナノニ オイシイ キョウイ ノ ヨワビ チョウリホウ
著者名 山本 智香/著
著者名 山本 千代子/監修
出版社 三空出版
出版年月 2014.5
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-944063-62-8
分類記号 596
内容紹介 最少の道具と調味料、素材を使い、シンプルな手順で素材の旨みと栄養を引出し、かつ加熱時に発生する過酸化脂質などを最小限に抑える「山本式」調理法。季節の野菜で作る絶品「山本式」料理や上級テクなどを紹介する。
件名1 料理



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