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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

現代の食とアグリビジネス (有斐閣選書)

著者名 大塚 茂/編
著者名ヨミ オオツカ シゲル
著者名 松原 豊彦/編
出版社 有斐閣
出版年月 2004.5


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1 中 央9103247118一般帯出可611//自動書庫在庫 入庫中

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2018
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書誌詳細

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タイトルコード 1000410053017
書誌種別 図書
書名 現代の食とアグリビジネス (有斐閣選書)
書名ヨミ ゲンダイ ノ ショク ト アグリビジネス
叢書巻次 528
著者名 大塚 茂/編
著者名 松原 豊彦/編
出版社 有斐閣
出版年月 2004.5
ページ数  (枚数) 330p
大きさ 19cm
分類記号 611
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
著者紹介 島根県立島根女子短期大学助教授。
件名1 農業経済
件名2 食糧問題
件名3 食品衛生



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