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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい味の表現術　(インターナショナル新書)

著者名 瀬戸 賢一／編
著者名ヨミ セト ケンイチ
著者名 味ことば研究ラボラトリー／著
出版社 集英社インターナショナル
出版年月 2022.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みずほ7800244403一般帯出可814//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802037123
書誌種別 図書
書名 おいしい味の表現術　(インターナショナル新書)
書名ヨミ オイシイ アジ ノ ヒョウゲンジュツ
叢書巻次 095
著者名 瀬戸 賢一／編
著者名 味ことば研究ラボラトリー／著
出版社 集英社インターナショナル
出版年月 2022.2
ページ数　　（枚数） 269p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7976-8095-9
分類記号 814
内容紹介 コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。
著者紹介 1951年京都府生まれ。言語学者。大阪市立大学名誉教授。専門はレトリック、言語学。著書に「書くための文章読本」など。
件名1 日本語
件名2 味覚
件名3 料理
発売者 集英社(発売)



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