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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 (NATIONAL GEOGRAPHIC)

著者名 ジェームズ・ホフマン/著
著者名ヨミ ジェームズ ホフマン
著者名 丸山 健太郎/日本語版監修
著者名 宇井 昭彦/[ほか]訳
出版社 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2020.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花団地7200966654一般帯出可619//開 架在庫 

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2020
289.3
Friedrich Ⅱ

書誌詳細

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タイトルコード 1000801846583
書誌種別 図書
書名 ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 (NATIONAL GEOGRAPHIC)
書名ヨミ ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン
版表示 2nd Edition
著者名 ジェームズ・ホフマン/著
著者名 丸山 健太郎/日本語版監修
著者名 宇井 昭彦/[ほか]訳
出版社 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2020.2
ページ数  (枚数) 272p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-86313-465-2
分類記号 619.89
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。
件名1 コーヒー
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The world atlas of coffee 原著第2版の翻訳
発売者 日経BPマーケティング(発売)



内容細目表:

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