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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昆布水のごちそうレシピ12カ月　

著者名 喜多條 清光／著
著者名ヨミ キタジョウ キヨミツ
出版社 KADOKAWA
出版年月 2013.11

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1 緑6101263233一般帯出可596/ｷﾀ/開　架在庫 
2 泉5600744116一般帯出可596.11//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801014378
書誌種別 図書
書名 昆布水のごちそうレシピ12カ月　
書名ヨミ コンブスイ ノ ゴチソウ レシピ ジュウニカゲツ
著者名 喜多條 清光／著
出版社 KADOKAWA
出版年月 2013.11
ページ数　　（枚数） 112p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-04-066141-4
分類記号 596
内容紹介 「昆布水」があれば、季節の味をラクにおいしく作れます! 昆布問屋「天満大阪昆布」3代目が、思い出の味や、懇意にしているプロの料理人たちのレシピなど、「昆布水」や昆布を使ったおいしいメニューを紹介します。
著者紹介 1951年大阪市生まれ。昆布問屋「天満大阪昆布」の3代目。調理師免許・ふぐ免許取得。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も。著書に「大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ」など。
件名1 料理
件名2 調味料
件名3 昆布



内容細目表：

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