蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
じゃがいも料理大全 (旭屋出版MOOK)
|
出版社 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2008.1 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9103987514 | 一般 | 帯出可 | 596.37// | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000800144795 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
じゃがいも料理大全 (旭屋出版MOOK) |
書名ヨミ |
ジャガイモ リョウリ タイゼン |
副書名 |
フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる |
出版社 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2008.1 |
ページ数 (枚数) |
112p |
大きさ |
28cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-7511-0717-1 |
分類記号 |
596.37
|
内容紹介 |
フランス料理を支える野菜、じゃがいもの無限の活用術が学べる一冊。古典料理や、郷土料理、サラダなどのじゃがいもを使ったレシピを、5人のシェフが紹介。じゃがいもの品種小事典や品質チェックなども収録。 |
件名1 |
料理-野菜
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件名2 |
ばれいしょ
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件名3 |
料理(西洋)-フランス
|
内容細目表:
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