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書誌情報サマリ

書名

とっておきのインド・ベンガル料理　

著者名 佐々木 裕子／文・構成
著者名ヨミ ササキ ユウコ
著者名 桐田 和雄／撮影
出版社 マガジンハウス
出版年月 1995.7

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1 中　央1102110543一般帯出可596.225/ｻｻ/自動書庫在庫 入庫中
2 緑6300101933一般帯出可596.22//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010406647
書誌種別 図書
書名 とっておきのインド・ベンガル料理　
書名ヨミ トッテオキ ノ インド ベンガル リョウリ
著者名 佐々木 裕子／文・構成
著者名 桐田 和雄／撮影
出版社 マガジンハウス
出版年月 1995.7
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
内容紹介 インドの東、ガンジス川流域の、ベンガル地域の豊富な米と野菜と魚を使った料理を紹介。煮物、揚げ物、デザート、紅茶に至るまでスパイスを縦横無尽に使いこなす、その特徴や食材も詳しく紹介。
著者紹介 1951年生まれ。甲南大学法学部卒業。コピーライターとして広告制作会社勤務。フランスに遊学後、93年独立。フリーライター。
件名1 料理(インド)
注記1 監修:ビジョン・ムカルジー



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