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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「いのち」を作る昔ごはん (AC MOOK)

著者名 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班/編
著者名ヨミ エヌエイチケー カガク カンキョウ バングミブ キカン エヌエイチケー タメシテ ガッテン ヘンシュウハン
出版社 アスコム
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 5600644934一般帯出可596.21//開 架在庫 

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2006
331
Stiglitz Joseph E. 経済学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610088530
書誌種別 図書
書名 「いのち」を作る昔ごはん (AC MOOK)
書名ヨミ イノチ オ ツクル ムカシゴハン
叢書名 NHKためしてガッテン
副書名 和食の「新奥義」が満載!
著者名 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班/編
出版社 アスコム
出版年月 2006.11
ページ数  (枚数) 94p
大きさ 28cm
分類記号 596.21
内容紹介 科学の視点と数々の実験の末に見出した、ガッテン流「新奥義」。栄養満点な皮ごと生かし、砂糖もみりんも使わずに野菜から甘みをとるヘルシーなきんぴらなど、家庭料理の定番メニューが健康的に仕上がる料理のコツを大公開。
件名1 料理(日本)



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