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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ　

著者名 喜多條 清光／著
著者名ヨミ キタジョウ キヨミツ
出版社 メディアファクトリー
出版年月 2012.11

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1 泉5600731412一般帯出可596.11//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800868426
書誌種別 図書
書名 大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ　
書名ヨミ オオサカ テンジンバシ コンブ ドンヤ ノ コンブスイ レシピ
著者名 喜多條 清光／著
出版社 メディアファクトリー
出版年月 2012.11
ページ数　　（枚数） 96p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8401-4910-5
分類記号 596
内容紹介 昆布問屋の3代目喜多條清光が、刻んだ昆布をひと晩水につけるだけでできる調味料・昆布水を使った季節ごとの料理やスープ、ご飯と一緒に食べたいお惣菜などを紹介する。だしがら昆布を使いきる25の知恵も掲載。
著者紹介 1951年大阪市生まれ。昆布問屋3代目。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も行う。
件名1 料理
件名2 調味料
件名3 昆布



内容細目表：

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