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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ベトナム家庭料理入門　

著者名 三浦 行義／著
著者名ヨミ ミウラ ユキヨシ
著者名 大野 尚子／著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 1996.10

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1 若　葉5101088196一般帯出可596.2//開　架在庫 
2 花見川7101656582一般帯出可596.22//開　架在庫 
3 緑6100112682一般帯出可596.22//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010478104
書誌種別 図書
書名 ベトナム家庭料理入門　
書名ヨミ ベトナム カテイ リョウリ ニュウモン
副書名 台所にあがりこんで教えてもらった味
著者名 三浦 行義／著
著者名 大野 尚子／著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 1996.10
ページ数　　（枚数） 141p 図版16p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
内容紹介 日本と同じ米と箸の食文化を守りながら、フランス料理の洗練が加味されたベトナム料理。食いしん坊夫婦が食べて作った現地の味を再現するレシピのいろいろ。なるべく日本でも買える材料を使ったものを紹介。
著者紹介 1938年秋田県生まれ。NHK大阪放送局チーフアナウンサー。料理エッセイも執筆。
件名1 料理(ベトナム)



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