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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん　

著者名 小紺 有花／著
著者名ヨミ ココン ユカ
出版社 河出書房新社
出版年月 2012.8

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1 白　旗2202454146一般帯出可596/ｺｺ/開　架在庫 
2 西都賀5200956135一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800822295
書誌種別 図書
書名 しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん　
書名ヨミ ショウユコウジ デ モット オイシイ ヒビ ノ ゴハン
副書名 減塩&発酵パワー満載!いしる麴でアジアンも!
著者名 小紺 有花／著
出版社 河出書房新社
出版年月 2012.8
ページ数　　（枚数） 63p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-309-28331-9
分類記号 596
内容紹介 お手軽レシピからメインのおかず、便利な合わせダレまで。うまみが強くて、しかもヘルシーな万能調味料・しょうゆ麴でできる和洋中のレシピを紹介します。いしる麴を使ったアジアン料理も掲載。
著者紹介 大阪出身。金沢美術工芸大学工芸デザイン専攻卒業。金沢を拠点に麴料理の教室やワークショップなどを開催。著書に「塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ」など。
件名1 料理
件名2 麴かび



内容細目表：

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