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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

たべもの起源事典 

著者名 岡田 哲/編
著者名ヨミ オカダ テツ
出版社 東京堂出版
出版年月 2003.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102907608参考禁帯出R383.8//2階開架在庫 
2 若 葉5101798234参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
3 花見川7102172304一般帯出可383.8//開 架在庫 
4 美 浜1103267152参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
5 みやこ2102362490参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
6 6100970250参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
7 西都賀5200906699参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
8 あすみ6201118665参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
9 打 瀬1500520427参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
10 5600536267参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
11 誉 田6300850337参考禁帯出R383.8//開 架在庫 

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経済産業省特許庁
2010
507.1
発明 発見

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310010872
書誌種別 図書
書名 たべもの起源事典 
書名ヨミ タベモノ キゲン ジテン
著者名 岡田 哲/編
出版社 東京堂出版
出版年月 2003.1
ページ数  (枚数) 508p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
内容紹介 日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、1400項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載!
著者紹介 1931年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「コムギの食文化を知る事典」など。
件名1 食物-歴史-辞典
件名2 食生活-歴史-辞典



内容細目表:

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