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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

蕎麦屋の常識・非常識 (朝日新書)

著者名 片山 虎之介/著
著者名ヨミ カタヤマ トラノスケ
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2012.6


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1 中 央9104607861一般帯出可596.38/カタ/自動書庫在庫 入庫中

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2012
596.38
そば

書誌詳細

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タイトルコード 1000800794664
書誌種別 図書
書名 蕎麦屋の常識・非常識 (朝日新書)
書名ヨミ ソバヤ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ
叢書巻次 355
著者名 片山 虎之介/著
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2012.6
ページ数  (枚数) 198p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-02-273455-6
分類記号 596.38
内容紹介 蕎麦好きなら知っている、いわゆる「蕎麦屋の常識」は本当なのか? 通をも唸らせるうまい蕎麦の見つけ方とは? 知れば知るほど蕎麦がもっとおいしくなる、奥深い蕎麦の世界を案内する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。写真家、文筆業、編集者など、幅広く活動を展開。サイト『蕎麦Web』主宰。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」など。
件名1 そば



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