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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩麴レシピ100 

著者名 武蔵 裕子/著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版社 新星出版社
出版年月 2012.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲 毛3180443105一般帯出可596/ムサ/開 架貸出中 
2 6101226230一般帯出可596/ムサ/開 架在庫 
3 土 気2300815653一般帯出可596//開 架在庫 
4 打 瀬1580321478一般帯出可596//開 架貸出中 

関連資料

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武蔵 裕子
2012
596
料理 麴かび

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800783737
書誌種別 図書
書名 塩麴レシピ100 
書名ヨミ シオコウジ レシピ ヒャク
副書名 ちょい足しで絶品おかず!
著者名 武蔵 裕子/著
出版社 新星出版社
出版年月 2012.6
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-405-09222-8
分類記号 596
内容紹介 鶏から揚げ、ハンバーグ、かつおのたたき風、レモンドレッシング、レアチーズケーキ…。塩分ひかえめのマイルド塩麴で作る、和洋中の人気おかずやスイーツなどのレシピ100を紹介する。塩麴の作り方も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、企業のメニュー開発も手がける。著書に「高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ」など。
件名1 料理
件名2 麴かび



内容細目表:

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