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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

池波正太郎の江戸料理を食べる 

著者名 野崎 洋光/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
著者名 重金 敦之/著
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2012.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104592212一般帯出可596.21//2階開架在庫 
2 6101287988一般帯出可596.21//開 架在庫 

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野崎 洋光 重金 敦之
2012
596.21
池波 正太郎 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800749536
書誌種別 図書
書名 池波正太郎の江戸料理を食べる 
書名ヨミ イケナミ ショウタロウ ノ エド リョウリ オ タベル
著者名 野崎 洋光/著
著者名 重金 敦之/著
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2012.3
ページ数  (枚数) 174p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-02-331056-8
分類記号 596.21
内容紹介 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。
件名1 料理(日本)
個人件名 池波 正太郎



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