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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ 

著者名 武蔵 裕子/料理
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
著者名 廣木 奈津/監修
出版社 主婦と生活社
出版年月 2011.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104532143一般帯出可498.59/ムサ/2階開架在庫 
2 稲 毛3103092748一般帯出可498.59//開 架在庫 

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武蔵 裕子 廣木 奈津
2011
498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800717193
書誌種別 図書
書名 高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ 
書名ヨミ コウレイシャ ノ タメ ノ カミヤスク ノミコミヤスイ レシピ
副書名 10分でできる!
著者名 武蔵 裕子/料理
著者名 廣木 奈津/監修
出版社 主婦と生活社
出版年月 2011.12
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-391-14120-7
分類記号 498.59
内容紹介 かむ力、飲み込む力が衰えてきた高齢者のための料理86品を、調理のアドバイス、食べやすさアップのアドバイスなどを付して紹介。時間をかけずに手軽に作れるメニューが満載。
著者紹介 料理研究家。和食を中心に洋食、中華、エスニックなどのエッセンスも取り入れた家庭のおそうざいが得意。著書に「はじめての料理の正解」など。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



内容細目表:

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