蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
クッキー作りの美感テクニック (旭屋出版MOOK)
|
著者名 |
熊谷 裕子/著
|
著者名ヨミ |
クマガイ ユウコ |
出版社 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2015.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9105078506 | 一般 | 帯出可 | 596.65/クマ/ | 2階開架 | 在庫 | |
2 |
美 浜 | 1103515760 | 一般 | 帯出可 | 596.65/クマ/ | 開 架 | 貸出中 | |
3 |
みずほ | 7800160789 | 一般 | 帯出可 | 596.65/クマ/ | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801293017 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
クッキー作りの美感テクニック (旭屋出版MOOK) |
書名ヨミ |
クッキーズクリ ノ ビカン テクニック |
叢書名 |
手作り本格派の中級教科書
|
副書名 |
プラスワンで味も見た目もハイグレード |
著者名 |
熊谷 裕子/著
|
出版社 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2015.11 |
ページ数 (枚数) |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-7511-1162-8 |
分類記号 |
596.65
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内容紹介 |
日持ちもよくて持ち運びやすいけど、焼きっぱなしのままでは贈り物には少し地味なクッキー。デコレーションやフレーバー、生地同士の組み合わせ方などを工夫して、美しさもおいしさもランクアップさせるテクニックを紹介する。 |
著者紹介 |
青山学院大学文学部卒業。葉山「サンルイ島」などのパティスリーで約9年勤務の後、神奈川県にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。文京区にて「アトリエルカド」開講。 |
件名1 |
菓子
|
内容細目表:
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