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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ブレッツカフェ 

著者名 ベルトラン ラーシェ/著
著者名ヨミ ベルトラン ラーシェ
著者名 千住 麻里子/訳
出版社 柴田書店
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105135012一般帯出可596.23/ラシ/2階開架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801356428
書誌種別 図書
書名 ブレッツカフェ 
書名ヨミ ブレッツ カフェ
副書名 ガレットとクレープのレシピ60品
著者名 ベルトラン ラーシェ/著
著者名 千住 麻里子/訳
出版社 柴田書店
出版年月 2016.2
ページ数  (枚数) 181p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-06228-7
分類記号 596.23
内容紹介 食材にこだわり、かつシンプルに作られた60品のガレットとクレープのレシピ集。クレープ店の定番レシピから、ブレッツカフェのオリジナルまで、家庭でもお店の味が楽しめる手法を紹介します。相性のよいシードルも掲載。
著者紹介 フランスディナールの国立ホテル学校を卒業。「ル ブルターニュ」代表。2005年、クレープリー「ブレッツカフェ」をオープン。以降、日仏各地に店舗を広げる。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 菓子
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Breizh cafe



内容細目表:

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