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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

酒粕レシピ　

著者名 やまはた のりこ／著
著者名ヨミ ヤマハタ ノリコ
出版社 講談社
出版年月 2011.7

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1 中　央9104454806一般帯出可596/ﾔﾏ/自動書庫在庫 入庫中
2 稲　毛3103078542一般帯出可596/ﾔﾏ/開　架在庫 
3 若　葉5101935899一般帯出可596//開　架在庫 
4 あすみ6201208270一般帯出可596//開　架在庫 
5 桜　木5800203111一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800664176
書誌種別 図書
書名 酒粕レシピ　
書名ヨミ サケカス レシピ
副書名 からだにやさしい発酵食料理100
著者名 やまはた のりこ／著
出版社 講談社
出版年月 2011.7
ページ数　　（枚数） 79p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-299534-4
分類記号 596
内容紹介 お酒を造るときの酵母や、たんぱく質、ミネラル、食物繊維等が豊富な酒粕。豚しょうが粕焼き、野菜たっぷりクリームシチュー、甘酒、粕汁など、栄養価が高く、美容にもいい酒粕を調味料として使った発酵食料理を紹介します。
著者紹介 横浜生まれ。料理研究家・唎酒師。現・エコール辻東京にて日本料理を学ぶ。自宅で料理教室を主宰。東京農業大学オープンカレッジの講師や雑誌、新聞等で活躍。著書に「愛の料理」など。
件名1 料理
件名2 酒かす



内容細目表：

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