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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬ごはんとごはんがわり　

著者名 田中 博敏／著
著者名ヨミ タナカ ヒロトシ
出版社 柴田書店
出版年月 2011.7

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1 中　央9104451878一般帯出可596.3/ﾀﾅ/２階開架在庫 
2 若　葉5101933698一般帯出可596.3//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800656002
書誌種別 図書
書名 旬ごはんとごはんがわり　
書名ヨミ シュンゴハン ト ゴハンガワリ
著者名 田中 博敏／著
出版社 柴田書店
出版年月 2011.7
ページ数　　（枚数） 211p
大きさ 25cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-06114-3
分類記号 596.3
内容紹介 ごはんは四季や旬を感じさせてくれる料理のひとつ。炊き込みごはん、混ぜごはん、丼、すし、雑炊、粥、茶漬けなどに加え、めん類や餅といったごはんがわりのレシピを紹介する。漬け物・おかずも掲載。
著者紹介 1949年長崎県生まれ。「なだ万厨房」取締役調理部長等を経て、(株)黒茶屋料理顧問。井中居料理長。著書に「お通し前菜便利集」「野菜かいせき」など。
件名1 米飯
件名2 料理(日本)



内容細目表：

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