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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全　

著者名 田中 康弘／著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9105076360一般帯出可659/ﾀﾅ/２階開架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801286611
書誌種別 図書
書名 猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全　
書名ヨミ リョウシ ガ オシエル シカ イノシシ リヨウ タイゼン
副書名 絶品料理からハンドクラフトまで
著者名 田中 康弘／著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2015.9
ページ数　　（枚数） 111p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-540-14197-3
分類記号 659
内容紹介 シカやイノシシは自然の恵みであり、その肉のみならず骨や皮なども資源である。地域の宝として少しでも役立てられるよう、「食べる」「皮・角・牙を利用する」方法から、獲り方、おカネに換える技までを紹介する。
著者紹介 1959年長崎県生まれ。西表島から礼文島までの日本各地をフィールドに食文化を中心にした取材活動を行う。特に狩猟採集関係はライフワーク。著書に「マタギ」「女猟師」「山怪」など。
件名1 狩猟
件名2 しか(鹿)
件名3 いのしし(猪)



内容細目表：

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