検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

包丁と砥石大全 

著者名 日本研ぎ文化振興協会/監修
著者名ヨミ ニホン トギ ブンカ シンコウ キョウカイ
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2014.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104924410一般帯出可581.7//2階開架在庫 
2 みずほ7800122376一般帯出可581.7//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2007
596.38
麵類 米飯

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801127186
書誌種別 図書
書名 包丁と砥石大全 
書名ヨミ ホウチョウ ト トイシ タイゼン
副書名 包丁と砥石の種類、研ぎの実践を網羅した決定版!
著者名 日本研ぎ文化振興協会/監修
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2014.8
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-416-71406-5
分類記号 581.7
内容紹介 和食を支えてきた包丁と、その切れ味を支えてきた砥石。自分に合った包丁を選ぶためにも学んでおきたい包丁の基本や、砥石の種類と性質、「日本研ぎ文化振興協会」が考える研ぎ理論とその実践などを写真とともに紹介します。
件名1 包丁
件名2 研磨・研削材



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。