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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩麴と甘酒のおいしいレシピ　

著者名 タカコ・ナカムラ／著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9104395877一般帯出可596/ﾀｶ/自動書庫在庫 入庫中
2 若　葉5101915321一般帯出可596//開　架在庫 
3 美　浜1103386126一般帯出可596/ﾀｶ/開　架在庫 
4 緑6101201885一般帯出可596/ﾅｶ/書　庫在庫 
5 緑6180787818一般帯出可596/ﾅｶ/開　架貸出中 
6 白　旗2202439829一般帯出可596/ﾅｶ/開　架在庫 
7 土　気2300814100一般帯出可596//開　架在庫 
8 西都賀5200939081一般帯出可596//開　架在庫 
9 あすみ6201205715一般帯出可596//開　架在庫 
10 検見川7400429748一般帯出可596//開　架在庫 
11 幕　張7700427115一般帯出可596//開　架在庫 
12 越　智2400570660一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800606973
書誌種別 図書
書名 塩麴と甘酒のおいしいレシピ　
書名ヨミ シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ
副書名 料理・スウィーツ・保存食 麴のある暮らし
著者名 タカコ・ナカムラ／著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-540-10145-8
分類記号 596
内容紹介 豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
著者紹介 山口県出身。桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole Foodを学ぶ。「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」開校。
件名1 料理
件名2 麴かび
件名3 甘酒



内容細目表：

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