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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チョコレートの世界史 (中公新書)

著者名 武田 尚子/著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版社 中央公論新社
出版年月 2010.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104379873一般帯出可S588.3/タケ/2階開架在庫 
2 稲 毛3180316505一般帯出可588//開 架在庫 
3 美 浜1180572744一般帯出可S588.3/タケ/開 架在庫 

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2010
588.34

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800588927
書誌種別 図書
書名 チョコレートの世界史 (中公新書)
書名ヨミ チョコレート ノ セカイシ
叢書巻次 2088
副書名 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
著者名 武田 尚子/著
出版社 中央公論新社
出版年月 2010.12
ページ数  (枚数) 3,225p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-12-102088-8
分類記号 588.34
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。
件名1 チョコレート-歴史



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