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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

[印西市]主要地方道竜ケ崎線埋蔵文化財調査報告書 (千葉県文化財センター調査報告)(東泉新田南遺跡)

著者名 千葉県文化財センター/編
著者名ヨミ チバケン ブンカザイ センター
出版社 千葉県企業庁
出版年月 2004.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9180674622地域禁帯出C223イザ//C書庫在庫 
2 中 央9180774430地域帯出可C223イザ//自動書庫在庫 入庫中

関連資料

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千葉県文化財センター
2010
933.7
バリー賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800553917
書誌種別 図書
書名 うおつかさん家のラー油はラー油でも生辣油の本 
書名ヨミ ウオツカ サンチ ノ ラーユ ワ ラーユ デモ ナマラーユ ノ ホン
著者名 魚柄 仁之助/著
出版社 プレジデント社
出版年月 2010.9
ページ数  (枚数) 135p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8334-1944-4
分類記号 596
内容紹介 5分で仕込めて、翌日から食べられる! 非加熱熟成タイプでまろやか、しかも長期保存ができる秘伝の自家製生辣油の作り方を伝授します。中華・和食はもちろん、イタリアンも驚きの味に変わるさまざまなレシピも収録。
著者紹介 1956年福岡生まれ。食文化研究家。自家製生辣油歴30年。戦前から戦後にかけての食文化に関する膨大な史料をもとに日本人の食文化の変遷を研究。著書に「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」等。
件名1 料理
件名2 調味料
タイトルに関する注記 奥付のタイトル:ラー油はラー油でも生辣油の本



内容細目表:

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