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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

オレンジの歴史 (「食」の図書館)

著者名 クラリッサ・ハイマン/著
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
著者名 大間知 知子/訳
出版社 原書房
出版年月 2016.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105205190一般帯出可625.3/ハイ/2階開架在庫 
2 みずほ7800150844一般帯出可625.3/ハイ/開 架在庫 

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2014
C373
千葉市-教育行政

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801449214
書誌種別 図書
書名 オレンジの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ オレンジ ノ レキシ
著者名 クラリッサ・ハイマン/著
著者名 大間知 知子/訳
出版社 原書房
出版年月 2016.7
ページ数  (枚数) 184p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05324-7
分類記号 625.37
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
件名1 オレンジ-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Oranges
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



内容細目表:

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