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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

済南賓館物語 

著者名 佐藤 孟江/著
著者名ヨミ サトウ ハツエ
著者名 佐藤 浩六/著
出版社 春秋社
出版年月 2001.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102040720一般帯出可289.1/サト/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000110012359
書誌種別 図書
書名 済南賓館物語 
書名ヨミ チーナン ヒンカン モノガタリ
著者名 佐藤 孟江/著
著者名 佐藤 浩六/著
出版社 春秋社
出版年月 2001.2
ページ数  (枚数) 240p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
内容紹介 様々な調理法・香辛料を駆使し、「食べておいしく、健康によい」本当の中国料理を作り続けて三十数年。中国政府認定特級厨師に輝く「済南賓館」の名物夫婦がその足跡と奥義を語る人間ドキュメント。特選15料理のレシピ付き。
著者紹介 1925年中国山東省済南市生まれ。「済南賓館」「済南料理教室」を開く。
件名1 料理(中国)
個人件名 佐藤 孟江



内容細目表:

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