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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すし 

著者名 谷 あつこ/著
著者名ヨミ タニ アツコ
著者名 成瀬 すみれ/料理
出版社 成美堂出版
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 若 葉5101921285一般帯出可596.2//開 架在庫 

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2010
596.21
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800561710
書誌種別 図書
書名 すし 
書名ヨミ スシ
副書名 The SUSHI recipe book
著者名 谷 あつこ/著
著者名 成瀬 すみれ/料理
出版社 成美堂出版
出版年月 2010.10
ページ数  (枚数) 107p
大きさ 20×21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-415-30934-7
分類記号 596.21
内容紹介 今ある食材で作ったり、肉類や野菜と合わせたり、家で作る“家ずし”には魅力がいっぱい! 押しずしから巻きずし、いなり、ちらしまで、グローバルなすしや新しいすしととともに、昔ながらの伝統ずしを紹介する。
著者紹介 食プランナー。at food設立。食コンサルティングや商品開発、食文化セミナーで企画提案を行っている。
件名1 すし



内容細目表:

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