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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9104976373 | 一般 | 帯出可 | 617.6/アレ/ | 2階開架 | 在庫 | |
2 |
みずほ | 7800122607 | 一般 | 帯出可 | 617.6/アレ/ | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801186499 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ハーブの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
ハーブ ノ レキシ |
著者名 |
ゲイリー・アレン/著
|
著者名 |
竹田 円/訳
|
出版社 |
原書房
|
出版年月 |
2015.1 |
ページ数 (枚数) |
188p |
大きさ |
20cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-562-05122-9 |
分類記号 |
617.6
|
内容紹介 |
ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。 |
著者紹介 |
フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。 |
件名1 |
ハーブ-歴史
|
翻訳書の原書の原タイトル |
原タイトル:Herbs |
賞の名称 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
賞の回次 |
2010年度 |
内容細目表:
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