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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハーブの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ゲイリー・アレン/著
著者名ヨミ ゲイリー アレン
著者名 竹田 円/訳
出版社 原書房
出版年月 2015.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104976373一般帯出可617.6/アレ/2階開架在庫 
2 みずほ7800122607一般帯出可617.6/アレ/開 架在庫 

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西野 武彦
2010
913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801186499
書誌種別 図書
書名 ハーブの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ハーブ ノ レキシ
著者名 ゲイリー・アレン/著
著者名 竹田 円/訳
出版社 原書房
出版年月 2015.1
ページ数  (枚数) 188p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05122-9
分類記号 617.6
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
著者紹介 フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。
件名1 ハーブ-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Herbs
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年度



内容細目表:

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