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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の街道を行く (平凡社新書)

著者名 向笠 千恵子/著
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版社 平凡社
出版年月 2010.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104330326一般帯出可383.8/ムカ/自動書庫在庫 入庫中
2 みつわ5780015341一般帯出可383.8//開 架在庫 

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瀬戸内 晴美
1988
913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1000800533241
書誌種別 図書
書名 食の街道を行く (平凡社新書)
書名ヨミ ショク ノ カイドウ オ イク
叢書巻次 536
著者名 向笠 千恵子/著
出版社 平凡社
出版年月 2010.7
ページ数  (枚数) 276p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-582-85536-4
分類記号 383.81
内容紹介 文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 運送-歴史



内容細目表:

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